岩手県沿岸北部地方では、山野に自生している山葡萄の搾り汁を愛飲する風習が古くからあり、鉄分を多く含むため、滋養強壮、貧血（増血）、疲労回復などに大変良いとされ、愛飲されてきました。
酸味の強さや特徴の山葡萄ですが、完熟すると程良い酸っぱさに変化。とても小粒な上に種が大きいため可食部が少ない分、そこから絞られる少なくとても希少です。
この希少な果汁に思いを込めて、上質なワインに仕込み上げるため、醸造工場を立ち上げ、「涼海の丘ワイナリー」が誕生しました。
複雑で芳醇な風味を大切にした、ヨーロッパスタイルの赤ワイン。滋味豊かななかにも、山葡萄特有の酸味が後味を引き締めます。
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